烘焙在家庭中受到了后疫情的影响，很多家庭的厨房里都有一套烘焙工具。其中蛋糕模具成为了必备的烘焙工具之一。蛋糕模具有很多种，形状、结构、材料、涂层等。，而且有些蛋糕还需要某种蛋糕模具才能让蛋糕更加完美。在一些烘焙教程中，会出现不同的模具。那么，如何使用这些蛋糕模具呢？

蛋糕模具怎么用

面对这个问题，首先要知道是哪种蛋糕模具。从形状上可以分类，包括圆形、方形和椭圆形。该机构有实心底、活动底和活动底锁。材料为瓷、金属、塑料，涂层为搪瓷、喷涂、阳极、硬质薄膜。他们各有各的独特性能优势，在做某种蛋糕时发挥出了最大的作用。

实底饼模适用于一些饼液较薄的饼或水浴饼。不渗漏是实底模最大的优点，有利也有弊。实底三面都是密封的，很难脱模。你需要用一些工具辅助脱模，或者在蛋糕模具上垫一层烘焙纸，然后浇上蛋糕液。

活底蛋糕模，用于方便蛋糕脱模，不利于蛋糕液变稀，不支持水浴蛋糕。太稀的蛋糕液会从底部漏出来，烘焙纸也可以，但是水浴蛋糕不能用。同样，活底锁的蛋糕模比活底模更容易脱模，蛋糕只要轻打扮成解锁按钮就能轻松脱模。但是，为了确保蛋糕不被撕破，蛋糕模具上带有锁扣。

蛋糕模具怎么用

蛋糕重新使用前，需要清洗蛋糕模具上的水分，检查底片是否贴合。有缝隙就漏。在清洁过程中，千万不要用钢丝刷或硬物清洁蛋糕模，这样会损伤蛋糕模表层。有网友会问，有没有可能用牙刷清理？但是你不能。牙刷有硬度，牙刷的密度比较紧，尤其是边缘，会擦掉卷曲的涂层。

模具怎么用？用软布清洁，不要浸泡太久。清洗后，你需要擦干水。最好用低温烘箱烘干，温度不能太高，否则也会造成损伤。在这里需要提醒大家的是，烤箱中取出或者冷藏的蛋糕模一定不要第一时间清洗干净。你需要等到温度降到常温后，才能用水清洗。一热一冷也会对模具造成损伤。也建议存放在干燥的环境中，这样蛋糕模具的使用寿命会更长。返回搜狐，查看更多