鱼子酱的开盖窍门：

1. 手轻拍：将罐子底部轻轻拍打几下，可以使鱼子酱松散，方便打开。

2. 热水浸泡：在水中加热鱼子酱罐子几分钟，然后取出，再用布擦干罐子，这时候就容易打开了。

3. 利用工具：可以用饭勺或开罐器等工具轻轻挤压罐盖，让罐盖弯曲变形，再拧开。

4. 反转轻晃：将罐子反转，添加温水，轻轻摇晃几分钟，再将罐子翻回正位，用刀子在盖子边缘轻轻旋转，即可打开。