常見的黑色水果 桑葚 烏梅 黑葡萄(葡萄食品): 黑加侖 新型黑色水果: 義大利黑梨:

最新引進的義大利品種。8月下旬成熟,平均單果重300克,果面烏黑光亮,特別美觀,果肉黑色,硬脆、多汁、無渣,甜酸可口,香氣濃,風味獨特,品質極上,極耐貯運(常溫下可貯存至翌年3月),高產,是世界極珍稀品種。 荷蘭黑石榴:

最新引進的荷蘭品種。果形特大,平均單果重800克,果面黑色,光滑發亮,鮮豔非常,果粒紫黑色,粒大汁多,甜酸可口,風味極佳,品質極上,不裂果,極耐貯運(常溫下可貯存至翌年4月),高產,9月上中旬成熟,為世界極珍稀品種。 黑棗:

9月上中旬成熟,果大,平均單果重16-20克,最大35克,卵圓形,果皮紫黑色,光潔滑亮,葉及嫩梢皆為黑色,有很高的觀賞價值。果肉紫黑或紅黑色,細嫩多汁,酥脆爽口,濃甜(含糖26.1%)味美,風味獨特,品質極上,很耐貯運(常溫下可貯存50多天),高產。

大棗為我國的特產,而黑棗是特產中的特產。該品種為國內極珍稀品種。 阿比斯黑色喬木樹莓:

最新引進的美國品種。8月下旬成熟,果個極大,平均單果重180-250克,果面及果肉都是黑色,果肉細嫩,汁多,甜酸可口,風味優美,品質極上,營養極為豐富,耐貯運,高產。樹體為喬木形(不是普通的藤菜,所以又稱為喬木樹莓),它是世界上亟待開發的第三代水果中的最珍稀品種。

黑桃皇后:10月上中旬成熟,平均單果重250-300克,最大500克,果圓形,果皮烏黑髮紫,特別引人注目,果肉黑色,黑裡透紅,肉質細嫩,汁多,含可溶性固形物21.2%,濃甜(含糖16.

3-19.7%)微酸,香氣濃,風味極佳。品質極上,很耐貯運,常溫下可貯存2個月,氣調貯存可達6個月以上,其營養價值遠超過其他品種,是理想的黑色保健果品,目前1公斤售價達60-80元,出口價1公斤達40-50美元,栽後次年結果,第3年畝產可達2000公斤,第5年畝產可達5000公斤,其經濟效益特高,極有發展前途,該品種為國內極珍稀品種。

美國巨王李:11月上旬成熟,果極大,平均單果重200-250克,最大320克,果圓形,紫黑色,肉嫩多汁,硬脆爽口,含可溶性固形物17.8%,濃甜(含糖16.

6%),酸度適中,無澀味,香氣濃,味鮮美,品質極上,極耐貯運,常溫下可貯存3個月,自花結實,抗裂果,高產,是世界珍稀品種。 美國黑西梅李:10月初成熟,單果重150克,卵圓形,藍黑色,品質極上,很耐貯運,極豐產,為世界優良品種。

美國黑油桃:油桃黑色,甚是稀奇,單果重150-200克,6月中旬成熟,是國外珍稀品種。 黑色水果之所以呈現出黑色外表,是因為它含有豐富的色素類物質,例如:

原花青素、葉綠素等,這類物質具有很強的抗氧化性。 相比淺色水果,黑色水果還含有更加豐富的維生素C,可以增加人體的抵抗力。此外,黑色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質的含量也高於普通水果,這些離子大多以有機酸鹽的形式存在於水果當中,對維持人體的離子平衡有至關重要的作用。